18-11-14

Griepprik

 Inmiddels heb ik net als veel andere Nederlanders die tot een risicogroep behoren een griepprik gehaald. Gelukkig heb ik geen naweeën van de prik zoals anderen die er echt ziek van zijn of een hele zere en dikke arm hebben . Ik weet de prik beschermt je niet tegen griep, maar het maakt de kans op complicaties minder. En complicaties daar heb ik nou net geen zin , want een longontsteking heb ik inmiddels al achter de rug eind september. Tijdens ons laatste bezoek aan Roemenië had ik hele zware astma aanvallen en dacht ik echt dat ik stikte en in het ziekenhuis constateerde ze een longontsteking. De antibiotica heeft goed geholpen en op advies van de arts daar drink ik dagelijks een soort kruiden thee die helpt tegen infecties . Ik denk maar zo alle beetjes helpen om weerstand op te bouwen.  Als lastige bijkomstigheid had bij de longontsteking heb ik ribben gekneusd door alle verschrikkelijke hoestbuien en hoorde van de huisarts dat het zeker 6 weken kon duren voordat het genezen was.. Ik weet dar er ieder jaar weer een discussie is of je je wel of niet moet laten vaccineren hier voor . Maar als je net als ik een paar keer een zware griep heb gehad en het risico met alle risico's van dien en al een paar keer een longontsteking dan heb ik zoiets van dan maar ene prik om verdere kans op complicaties uit te sluiten. Want hoe onschuldig griep misschien ook lijkt voor mensen in de risicogroep is het toch een ander verhaal. Dus nu maar duimen dat ik geen griep op loop of als het zo is er '' netjes'' doorheen rol. Want zoals een paar jaar geleden met koortsaanvallen en een paar weken ziek ervan daar zit ik niet op te wachten .

Speculaasmuffins

In de supermarkt ( lidl) zag ik speculaas muffins 4 voor € 2,00 en dat bracht mij op ene idee om het zelf te maken. Eigenlijk heel simpel ik heb gewoon een cakebeslag gebuikt en speculaaskruiden . Het recept is als volgt. Verwarm ondertussen je over voor op 160 graden.

Voor 24 muffins

500 gram bloem
500 gram zachte boter
6 eieren
1 zakjes bakpoeder
500 gram kristal suiker ( , voor donkere muffins kan je 500 gram gele basterd gebruiken of 250 gram kristal suiker en 250 donker bruine basterd suiker net wat je in huis hebt.)
2 eetlepels speculaas kruiden of meer naar smaak

24 papieren muffin vormpjes

Roer de boter met de suiker romig.
Doe de eieren er 1 voor 1 door en roer ze er goed door.
Doe de speculaaskruiden en bakpoeder erdoor.
Doe de gezeefde bloem erdoor en roer nog even goed door.

Doe de vormpjes in de bakvorm ( ik gebruik 2 bakvormen van 12 cupcakes)
Schep het deeg erin met een ijslepel je krijgt dan mooie muffins,
Zet de vorm 30 minuten in de over op 160 graden , na de 30 minuten even prikken met een sate prikker of het deeg gaar is.
Dan uit de vorm halen en op een rek laten afkoelen .
Dan de volgende 12 bakken.

17-11-14

Wil dit graag met jullie delen.

Ik/wij hebben verschillende mensen verloren aan de verschrikkelijke en las deze mooie tekst op facebook.En ook die momenteel vechten tegen deze ziekte.  En wil hem graag met jullie delen. A letter to God

10-11-14

Bezoek aan de Kreadoe,,,,, en druk

Afgelopen donderdag met m'n dochter en een vriendin naar de Kreadoe geweest.We hadden zelf brood en drinken meegenomen en het boodschappenkarretje om spullen in te doen. Op routeplanner had ik gezien dat het 30 min rijden was , maar je weet nooit. Dus voor alle zekerheid om 9 uur gaan rijden en maar goed ook want om 9.50 waren we er. We hebben een ontheffing in de auto liggen dus konden vlakbij de ingang parkeren. De avond ervoor was ik onverwachts met dezelfde vriendin in Alkmaar naar een concert geweest van Jan Smit en om half 1 s'nachts thuis, zij had 2 kaartjes gekregen van iemand die niet kon en of ik mee wilde. Nou ben ik geen fan van hem maar op de lange ritten draaien we wel Nederlandse muziek , het was ontzettend leuk om mee te maken zo'n liveoptreden en heel sfeervol. In de voorverkoop hadden we al kaartjes gekocht voor de Kreadoe ., incl. koffie en een tas. Het scheelde iets van € 6,00 als je dit aan de kassa kocht ipv in de voorverkoop , en dan is de keus niet moeilijk. We hebben heerlijk op ons gemak rij voor rij en kraam voor kraam gekeken wat er te koop was en leuke dingen gezien , maar ook dingen waarvan wij dachten wat moet je ermee. Maar dat hou je toch , zoveel mensen zoveel wensen en hobby's. Omdat de kortingsbonnen online stonden had ik van te voren gekeken wat iets was en die betreffende bon uitgeprint,
Zo dus ook de kortingsbon van deze bak  mallen. Het zijn 2 koekmallen en 4 sjablonen waar je dus koeken mee maakt en naderhand versiert. Gewoon leuk en weer eens wat anders dan kleine uitsteek vormpjes. Verder nog wat kleine leuke dingen , als glitterkaarten waar je een hangende mobiel mee kan maken , zelf met Hollandse afbeeldingen en m'n dochter met uilen. Dus dat wordt freubelen met prikpen en lap en lijm en glitters. Maar ook iets wat we al jaren eerder en vorig jaar hadden gezien maar nu toch maar gekocht hebben .Een schaal waar je water in doet en slaolie en dan een plastic soort bloemetje met daarin een lontje .

Voor de foto even op het onderbord gezet waar normaal kaarsen op staan/Het is een ruime schaal met daarin een kleinere . In de grote schaal heb ik gekleurd decozand gedaan en witte kunstroosjes gestoken en in de kleine schaal zit water met zonnebloemolie en rode kleurstof. Het staat heel gezellig op rafel en slaolie heb ik eigenlijk altijd wel in huis. En de katten die blijven eraf , waarschijnlijk omdat het water een kleurtje heeft ;) ik had ook al gehoord dat katten eruit dronken. Door alle drukte hierin huis , blog ik momenteel even wat minder maar dat wil niet zeggen dat ik niet blog :).

01-11-14

Kreadoe 2014




 Ook dit jaar is er weer de Kreadoe beurs in Utrecht. Vorig jaar ben ik met een kennis van het buurthuis en m'n dochter geweest. Maar omdat het zo leuk was , kwam van de zomer de vraag Mam gaan we dit jaar weer . Dus beloofd dat we dit jaar weer zouden gaan , vooral ze woont nu nog thuis en wij zijn nog in Nederland . Dit jaar gaat de buurvrouw / vriendin mee en zijn we erg benieuwd wat we dit jaar aan leuke en nieuwe dingen tegen zullen komen . De Kreadoe  is dit jaar van  5 november tot 9 november in de Jaarbeurshal in Utrecht. In één van de  volgende blogjes zal ik vertellen hoe we het hebben gevonden . Voor nu voor wie gaat heel veel plezier en geniet lekker van alles wat er te zien is .

27-10-14

Familiebezoek

Mijn vader die in Polen woont , hij is inmiddels in de 70 tig en woont al zeker 12 jaar in Polen . Hij reist een aantal keer per jaar heen en weer naar Nederland om zijn kinderen , kleinkinderen en andere familie en vrienden te bezoeken. Het is voor hem toch bijna 1000km heen  en ook weer terug. Hij vertelde ooit het grootste deel is autobaan en dat scheelt een heel stuk. Maar dat neemt niet weg dat het toch een aardige rit is voor hem. Hij bracht deze keer heel lief rode kool, winterpeen , appels en een savooiekool ( ook wel groene kool genoemd) mee uit eigen tuin.

 Hier kunnen we dat ook kopen hoor, maar het gebaar is gewoon heel lief. Dus gezellig met Pa en een kennis van hem zaterdagavond met een stukje huis gemaakte taart bijgekletst en gelijk de Amaryllis die we voor hem hadden gekocht aan hem gegeven ,Vroeger thuis aten we regelmatig savooiekool, maar dan zoals toen veelal gebruikelijk was gekookt en aangemaakt. In mijn hele huwelijk heb ik nog nooit savooie kool gekookt om de simpele reden dat we er niet zo gek op zijn. Maar nu Pa er één heeft meegebracht toch maar opzoek naar een recept want dan kunnen we naar '' eer en geweten '' zeggen wat we ermee gedaan hebben . Nu heb ik een lekker stamppot  recept gevonden om van de week de kool zo te eten . Prei had ik al in huis en wortelen ook en de kruiden ook en i.p.v de falafel doen we er gewoon een balletje gehakt bij . Hij was tevens bij zijn broer en zussen in de buurt van Gorinchem / Gorkum geweest en kon gelijk z'n zus en haar man feliciteren die overgrootouders  waren geworden van een schattig jongetje. Inmiddels is het 11 jaar geleden dat hun jongste dochter overleed aan kanker. En juist 3 dagen na haar sterfdag zijn ze overgrootouders geworden van één van haar dochters. Via facebook had ik hun al gefeliciteerd. En zo is er weer een week begonnen vol met afspraken en ook nog een crematie van een lieve vriendin die op 80 tig jarige leeftijd overleden is aan Kanker.

25-10-14

Gratis supermarktbladen

Wij hebben hierin de buurt diverse supermarkten en die hebben ieder een eigen blad met recepten en informatie . Waarvan ze natuurlijk hopen dat je de benodigde spullen bij hun koopt. Ik vind die bladen altijd weer leuk om door te bladeren en te kijken wat er aan recepten staat. Sommige dingen nodigen uit tot koken of bakken en andere dingen denk ik , hoe verzinnen ze het . Toevallig staat er deze keer in de Allerhande ( oktober) een aantal leuke dingen en handige weetjes. Ik schrijf sommige recepten over of plak het in een soort plakboek . Zo heb ik ooit een recept voor een kip cocktail uit zo'n blad gehaald en maak dat nog af en toe. Sommige recepten zijn echt van die blijvertjes en andere vallen in de praktijk als je het gemaakt hebt heel erg tegen. Of er staan ingrediënten in / bij waarvan ze bij ons zeggen sorry maar dat lusten we toch echt niet. Zo hoef ik met broccoli recepten niet aan te komen ,want om de een of andere reden vinden ze die groenten niet lekker .In andere bladen staan ook de recepten die erin staan onder de noemer budget koken , altijd weer leuk om te zien en te lezen alleen valt het mij weleens op dat als je de ingrediënten ergens anders haalt of zelf samenstelt als zelf geschilde en gesneden aardappelschijfjes je dan nog goedkoper uit bent dan hun stellen. Het is eigenlijk zoals ook in het blad genoeg ooit schreven , kant en klaar gesneden voedsel is vele malen duurder dan het zelf snijden . Oftewel ik ben iedere maand weer benieuwd wat er in de gratis bladen van de diverse supermarkten staan aan weetjes en recepten.